Согласно действующим санитарным нормам (СанПиН 2.3/2.4.3590-20),
перечень продуктов для передач в стационар строго регламентирован для обеспечения инфекционной безопасности.
Молочные и кисломолочные продукты
Только в заводской герметичной упаковке.
· Кефир, био-йогурт, ряженка, бифидок (до 0,5–1 л).
· Творог и сметана: до 200 г, .
· Сыры твердые, неострые и нежирные сорта до 200 г
· Молоко пастеризованное или стерилизованное (до 0,5–1 л).
🍖 Мясные и рыбные продукты
Должны быть термически обработаны и храниться не более 24 часов.
· Отварная нежирная говядина, телятина или курица (без кожи, до 200–300 г).
· Отварная нежирная речная рыба (до 200 г).
· Котлеты только паровые (мясные или рыбные).
🍎 Фрукты и овощи
Должны быть свежими, целыми и тщательно вымытыми.
· Яблоки (преимущественно зеленые), бананы, груши (до 1 кг).
· Свежие огурцы, помидоры, отварной или печеный картофель (до 0,5 кг).
🍪 Бакалея и сладости
· Печенье галетное, сухое, без глазури и начинок (до 200–500 г).
· Сухари (без специй), сушки, баранки.
· Зефир, пастила, мармелад (без шоколада, до 200 г).
· Минеральная вода (негазированная), соки в заводской упаковке (яблочный, грушевый, до 1 л).
🚫 Категорически запрещено (согласно СанПиН):
Домашняя еда:
· Студни, паштеты, пельмени, блины с мясом/творогом, салаты (особенно заправленные).
· Яйца (включая вареные по ряду внутренних правил), не пастеризованное молоко.
· Колбасы, копчености, соленая и копченая рыба, икра, морепродукты.
· Арбузы, дыни, экзотические плоды, виноград (вызывает брожение).
· Консервы, грибы, чипсы, газированные напитки, кондитерские изделия с кремом.
Правила хранения продуктов в отделении:
Продукты должны храниться в холодильнике в чистых полиэтиленовых пакетах с указанием:
· ФИО пациента, номера палаты и даты получения передачи.
Срок хранения вскрытых заводских упаковок — не более 24 часов.
Дежурная медсестра ежедневно проверяет холодильники и утилизирует продукты с истекшим сроком годности или без маркировки.